מטבל בצל צרפתי עוף ואורז

סיכום מתכון

רכיבים

• 1 כף חמאה ללא מלח
• 2 בצלים צהובים גדולים, פרוסים דק (בערך 6 כוסות)
• חבילה אחת (8 אונקיות) גבינת שמנת, מרוככת
• ¾ כוס יוגורט יווני רגיל מחלב מלא
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל גרוס
• ½ כפית אבקת בצל
• ¼ כפית אבקת שום
• ¼ כפית פלפל קאיין
• 3 כוסות חזה עוף מבושל מגורר
• 2 כוסות אורז חום מבושל ארוך
• 1 ½ כוסות תפוחי אדמה חתוכים גס מרוסקים
• עירית טרייה קצוצה לקישוט

כיוונים

רשימת הוראות להוראות

מה המשמעות של צרעה

• שלב 1

  מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' (2 ליטר) בתרסיס בישול; לְהַפְרִישׁ. ממיסים חמאה במחבת טפלון גדולה על אש בינונית. להוסיף בצל; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא שקוף ומתחיל להשחים, כ-20 דקות. להפחית את החום לבינוני-נמוך; מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהבצל רך מאוד ושחום לכל אורכו, 15 עד 20 דקות. מסירים מהאש.

• שלב 2

  מערבבים גבינת שמנת, יוגורט, מלח, פלפל, אבקת בצל, אבקת שום וקאיין בקערה גדולה. מקציפים במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. מקפלים פנימה את העוף, האורז והבצל המבושל. שפכו את התערובת לתוך תבנית האפייה המוכנה. מפזרים תפוצ'יפס כתוש ומכסים בנייר כסף.

  
  
  
  
  
  
• שלב 3

  אופים עד לקבלת תערובת תפוחה, כ-30 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד שהציפוי פריך ומשחימה קלות, כ-10 דקות. מקשטים עם עירית, אם רוצים.

כדי להקדים

מכינים עד שלב 2 ומקררים עד יומיים או מקפיאים עד חודש (הפשרה במקרר למשך הלילה לפני האפייה).

עובדות תזונה