טאקו קרנה פיקדה בבישול איטי עם רוטב אבוקדו

בתרגום חופשי כ'בשר טחון', המרקם המסורתי של קרנה פיקדה נע בין קצוץ דק לטחון. כאן אנחנו מתחילים עם חזה, שהופך נחמד ונימוח בבישול האיטי, ואז לגרוס ולקצוץ את הבשר לפני ההגשה. התיבול הוא טעים אבל לא חריף מדי. ג'לפניוס שלפוחיות שנוספו בסוף ישביעו את אוהבי החום במשפחה. ערמו את החזה לתוך טורטיות תירס מחוממות, עם חסה, הג'לפניוס, סלסת הגבינה והאבוקדו לארוחת ערב בריאה שתעיר את שגרת ליל הטאקו שלכם.