דבש-חרדל בורגרים טורקיה
המבורגרים עשויים עם הודו טחון הם אלטרנטיבה רזה להמבורגרים בקר, בתנאי שתבחרו הודו טחון מהחזה. הודו טחון רגיל, שהוא תערובת של בשר בהיר וכהה וקצת קליפה, מכיל שומן כמעט כמו בשר בקר רזה. תערובת דבש-חרדל שומרת על הקציצות דלות השומן הללו לחות ועסיסיות.