מאק אנד צ'יז בטטה
בטטה עשירה בסיבים משמשת כבסיס לרוטב הגבינה במתכון הבריא והביתי הזה של מקרוני וגבינה. הצבע הכתום הבוהק מטעה את עיניך לחשוב שהמתכון הבריא הזה של מקרוני וגבינה עמוס בגבינה, אבל למעשה יש רק כמחצית מכמות הגבינה בהשוואה למתכון מסורתי.
בטטה עשירה בסיבים משמשת כבסיס לרוטב הגבינה במתכון הבריא והביתי הזה של מקרוני וגבינה. הצבע הכתום הבוהק מטעה את עיניך לחשוב שהמתכון הבריא הזה של מקרוני וגבינה עמוס בגבינה, אבל למעשה יש רק כמחצית מכמות הגבינה בהשוואה למתכון מסורתי.
פובלנוס מוסיף בעיטת חום למתכון הצ'ילי מק הזה. אם זה לא הקטע שלך, החליפו בפלפל ירוק כדי להפחית את החום במנת הפסטה הקלה הזו, שמרסקת מק וגבינה וצ'ילי לארוחת ערב מחבת משביעה ברצינות.
לקחת דקה כדי לרחוש קצת שום בשמן זית היא דרך פשוטה לרענן את רוטב הגבינה עבור מק אנד גבינה קל זה, והטעם משחק היטב עם הכרובית וכרוב ניצני במנת הפסטה הידידותית למשפחה הזו. המתכון הזה נועד בשבילך להכין מנה גדולה של רוטב הגבינה לשימוש במנות שונות: מערבבים אותה לתוך פסטה וירקות כדי להפוך את הפסטה הזו לארוחת ערב בסיר אחד ואז השתמשי בה לתבשיל צ'יזי ביף אנצ'ילדה בהמשך השבוע (ראה מתכונים נלווים). או פשוט הגישו אותו על הירקות המאודים האהובים עליכם לתוספת קלה. אם אתם מעדיפים להכין מספיק רוטב לפסטה הזו, פשוט חתכו את כמויות הרוטב לשניים.
קלאסיקה מהאסכולה הישנה מקבלת דחיפה של תזונה וטעם מתרד שום ועגבניות במתכון הבריא הזה של מק אנד גבינה.