מתכוני מוקפצים בריאים

מוקפצים פטריות וטופו

מוקפץ ירקות טופו מהיר וקל, מה שהופך אותו לארוחת לילה נהדרת. לטופו אפוי יש מרקם יציב ושיניים שמתפרך היטב במחבת חמה. אפשר למצוא אותו בטעמים כמו טריאקי ושומשום, שניהם טעימים כאן. או בחרו בגרסה מעושנת, בעלת אותו מרקם עם טעם חזק יותר. מגישים על אורז חום.

מוקפץ חצילים קל

קל להכין את המוקפץ החציל הזה. אנו קוראים לחציל יפני ארוך ורך, אבל גם חציל רגיל יעבוד היטב, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'. פלפלי ג'לפניו יכולים להשתנות בין מתון לחריף מאוד. אם אתה צריך לחתוך את האש, בחר פלפלים מתוקים קטנים במקומם.