תבשיל טורטיה חצילים

תבשיל שכבות זה הוא בהשראת אנצ'ילדות גבינה קלאסיות, מינוס המהומה של גלגול ומילוי טורטיות אישיות. לעולם לא תנחש שבתוך תבשיל הטקס-מקס המנחם הזה מסתתרת שכבה של חציל פרוס דק. הפרוסות הדקיקות נעשות רכות כשהן נצלות ומוסיפות תו מלוח עדין.