חציל ממולא עם קוסקוס ושקדים

שקדים מעושנים, חציל בשרני וקוסקוס דגנים מלאים עם עשבי תיבול הופכים את הארוחה הזו להרבה משביעה. חריסה נותנת לרוטב הקרמי בעיטה קטנה.