מתכוני סלמון בגריל בריא

סלמון בגריל עם פלפל מתוק

זה אולי נראה מנוגד לאינטואיציה להתחיל את הדג עם צד העור כלפי מעלה. אבל כאשר אתה הופך אותו, עור הדג לוכד את המיצים כאשר הוא מסיים את הבישול לקבלת תוצאות בעלות טעם מיוחד. מגישים עם רוטב צ'ימיצ'ורי (ראה מתכון נלווה).