מתכוני שרימפס בריאים

שרימפס מהיר Puttanesca

מכיוון שפסטה טרייה בקירור מתבשלת הרבה יותר מהר מאשר פסטה מיובשת, מנת הפסטה הזו בהשראה איטלקית תעמוד על השולחן בחלוקה מפוצלת! Puttanesca, שנעשה באופן מסורתי עם עגבניות, זיתים, צלפים, אנשובי ושום, מקבל שרימפס עבור חלבון נוסף ולבבות ארטישוק כדי להגביר את מנות הירקות (ואת הסיבים!). אם אינכם מוצאים לבבות ארטישוק קפואים, מכניסים ללבבות ארטישוק מקופסת שימורים.

שרימפס מוקפץ בשום

שרימפס קלוף אולי נוח, אבל כאן הקליפות - והראשים אם התמזל מזלכם למצוא אותם עדיין - הופכים לציר מהיר שמוסיף תוספת טעם. הגישו את השרימפס המוקפץ בשום כמתאבן או השתמשו בהם כתוספת לפסטה או ריזוטו.