סטייק טונה בבישול איטי עם סלט אסקרולה-חומוס
סלט דגים זה הוא טוויסט ייחודי בארוחה המסורתית של בישול איטי. סטייק הטונה בבישול איטי נושאים היטב את טעמי הלימון והרוזמרין הבהירים, שמביאים לדג ארומטי ורענן המשלים בצורה מושלמת את החסה והחומוס. צנן אותו לארוחת צהריים קלה לעבודה למחרת. מקשטים בעלי רוזמרין טריים, אם רוצים.