מרק בקר-שעורה בבישול איטי עם יין אדום ופסטו
לבבי, סמיך, עשיר - זה בדיוק איך צריך להיות מרק חורפי. הבשר והגזר נעשים רכים אך שומרים על המרקם שלהם, והקייל מציע טריות. מקשטים כל מנה של מרק בקר ושעורה בבישול איטי זה עם פסטו נוספים וענפי בזיליקום ואורגנו טריים, אם רוצים.