מוקפץ פורטוריקני

סופריטו הוא בסיס בישול טעים לכל מיני מאכלים. יש לו אינספור וריאציות ברחבי אמריקה הלטינית והקריביים. סופריטו פורטו ריקני זה מכיל עגבניות, בצל, שום, פלפל אנגלי וכוסברה. הכינו אצווה לשימוש לטעם אורז, תבשילים ועוד הרבה יותר. נסה את זה ב-Mofongo Dressing לחג ההודיה (ראה מתכונים נלווים).