> קפיצה למתכון שמור את זהשמור!

פולו בפוטקיו הוא מנת עוף מושחתת איטלקית העשויה עגבניות, רוזמרין ושום. העוף מתבשל עד שהוא עדין במזלג, שמוגש נהדר עם פסטה, אטריות, דלעת ספגטי או פולנטה.



פולו בפוטקיו הוא מנת עוף מושחתת איטלקית העשויה עגבניות, רוזמרין ושום. העוף מתבשל עד שהוא'
פוטצ'יו עוף

מנה זולה שכל המשפחה תאהב! ניתן להכין בתנור ההולנדי, בסיר איטי או בסיר מיידי, כללתי הוראות לכולם.

הוראות

תנור הולנדי

  • מתבלים את העוף קלות במלח ופלפל טרי. מניחים תנור הולנדי או סיר כבד גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 1 כף שמן, כשהוא חם מוסיפים את העוף וצורבים עד להשחמה מכל הצדדים, כ-6-7 דקות מכל צד. מעבירים עוף למנה ומניחים בצד.
  • הקפיצו שום ובצל (ופתיתי פלפל אדום אם משתמשים) בהקפצת השמן שנותרה עד להזהבה, כ -3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים סלרי וגזר ומקפיצים על בינוני-נמוך כ 2-3 דקות, עד שהם רכים. מוסיפים את יין ומרק העוף, ומגרדים את החלקים המקורמלים מלמטה בעזרת כף עץ.
  • מוסיפים עגבניות, מיורן, מנמיכים את האש לנמוכה, מכוונים מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים למשך 30 דקות.
  • מוסיפים את העוף והרוזמרין לרוטב, מכסים חלקית ומבשלים לאט על אש נמוכה עוד 25 - 30 דקות, מערבבים מדי פעם, מוסיפים מים במידת הצורך.

סיר איטי:

  • התחל באותם כיוונים שלב 1 ו -2 על הכיריים, והוריד את מרק העוף לכוס אחת. מעבירים לסיר האיטי עם שאר המרכיבים ומבשלים על נמוך במשך 8 שעות.

סיר מיידי:

  • מתבלים את העוף קלות במלח ופלפל טרי. לחץ מוקפץ על הסיר המיידי והוסף 1/2 כף שמן, השחום מחצית מהעוף וצורב עד להשחמה מכל הצדדים, כ-6-7 דקות מכל צד. העבירו עוף לצלחת והניחו בצד, חזרו עם יתרת 1/2 כף השמן והעוף. לְהַפְרִישׁ.
  • מוסיפים את כפית השמן הנותרת, מוסיפים שום, בצל (פתיתי פלפל אדום אם משתמשים) סלרי וגזר ומקפיצים על בינוני-נמוך כ -3 עד 4 דקות, עד שהם רכים. מוסיפים את היין וכוס מרק עוף אחת, ומגרדים את החלקים המקורמלים מלמטה בעזרת כף עץ.
  • מוסיפים עגבניות, מיורן, מתאימים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים, מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את הרוזמרין לרוטב, מכסים ומבשלים לחץ גבוה 30 דקות, שחרור טבעי.

תְזוּנָה

מָנָה:3עוף עוז, 1/2 כוס רוטב,קלוריות:221kcal,פחמימות:6ז,חֶלְבּוֹן:29.5ז,שמן:7.5ז,שומן רווי:שתייםז,כולסטרול:133מ'ג,נתרן:362מ'ג,סִיב:1.5ז,סוכר:3ז נקודות כחולות כחולות:4 נקודות חכמות ירוקות:5 נקודות חכמות סגולות:4 נקודות +:5 מילות מפתח:עוף עם עגבניות ורוזמרין, עוף מבושל איטלקי, מתכוני עוף איטלקיים, ירכי עוף איטלקיות, פולו בפוטקיו

קרדיט צילום: צלחת יפה





ללא לקטוז' ארוחות מקפיא' ללא גלוטן' מתכוני קטו' ידידותי לילדים' דלות פחמימות' פליאו' מתכונים לסיר לחץ' מתכונים לבישול איטי' 30 מתכונים שלמים' 3 PP 4 SP 5 SP 5 SP מתכונים לעוף אכילה נקייה מתכוני סיר חרס מתכונים ללא ביצים נפילה מתכונים בהשראת איטלקים מתכונים מתחת ל -10 דולר פורסם 11 בינואר 2018 על ידי ג'ינה 250 הערות / השאר תגובה '