טען-&-Go מרק בישול איטי עם פטריות וקילבסה סיכום מתכון
פעיל: 15 דקות סך הכל: 7 שעות 15 דקות מנות: 4רכיבים
רשימת מרכיבים- 1 קילו פטריות לבנות, חצויות ופרוסות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 פלפל אדום בינוני, קצוץ
- 4 אונקיות קילבסה, חצויות לאורך ופרוסות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית טימין מיובש
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל גרוס
- 4 כוסות מרק עוף דל נתרן
- 4 כוסות תרד קצוץ גס
- 1 כף חמאה אוֹ שמן זית כתית
- 1-2 כפיות חומץ יין אדום
כיוונים
רשימת הוראות להוראות
- שלב 1
מניחים פטריות, בצל, פלפל, קילבסה, שום, כמון, פפריקה, טימין, מלח ופלפל בסיר איטי של 5 עד 6 ליטר; מערבבים פנימה מרק. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות או גבוה במשך 3 עד 4 שעות. מערבבים תרד; מכסים ומבשלים עד שהם נבולים, 15 עד 20 דקות נוספות. מוסיפים חמאה (או שמן) וחומץ לפי הטעם. מערבבים לשילוב.
צִיוּד
5 עד 6 ליטר בישול איטי
עובדות תזונה
גודל מנה: 2 כוסות למנה: 220 קלוריות; חלבון 12 גרם; פחמימות 15 גרם; סיבים תזונתיים 2 גרם; סוכרים 6 גרם; שומן 13 גרם; שומן רווי 5 גרם; חד שומן 5 גרם; פולי שומן 2 גרם; כולסטרול 28 מ'ג; ויטמין a iu 4047IU; ויטמין b3 ניאצין 7 מ'ג; ויטמין c 55 מ'ג; ויטמין d iu 10IU; ויטמין e iu 2IU; חומצה פולית 89 מ'ג; ויטמין K 151 מ'ג; נתרן 700 מ'ג; סידן 80 מ'ג; ברזל 3 מ'ג; מגנזיום 39 מ'ג; זרחן 166 מ'ג; אשלגן 1048 מ'ג; אבץ 2 מ'ג; חומצת שומן אומגה 6 2 גרם; שווה ערך לניאצין 7 מ'ג.
